Umumnya sambal mete sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak, karena konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Saus sambal mete adalah sejenis saus sambal berbahan dasar kacang-yang mengandung banyak vitamin, mineral, lemak, protein, dan elemen pelacak. Konsumsi dalam jumlah sedang dapat menambah nutrisi ini dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga secara umum bermanfaat bagi kesehatan.
Namun konsumsi berlebihan dapat menyebabkan energi yang tidak terpakai diubah menjadi lemak dan disimpan di dalam tubuh, sehingga berpotensi menyebabkan obesitas dan mengganggu kesehatan. Hal ini juga dapat mempengaruhi fungsi normal saluran cerna, seringkali mengakibatkan gangguan pencernaan dan kehilangan nafsu makan. Oleh karena itu, konsumsi berlebihan tidak dianjurkan.
Jika Anda mengalami rasa tidak nyaman setelah mengonsumsi sambal mete berlebihan, disarankan untuk berkonsultasi ke dokter sesegera mungkin. Jika rasa tidak nyaman tersebut disebabkan oleh gangguan pencernaan, Anda bisa mencoba mengatur pola makan dan memijat perut sesuai anjuran dokter. Bila perlu, Anda boleh mengonsumsi obat-obatan seperti alat bantu pencernaan atau kapsul domperidone sesuai anjuran dokter untuk meringankan gejala.